28 mars 2021

L’industriel du café Segafredo lance « Segafredo Storia », un café transparent et traçable grâce à la blockchain

Marché italien du café

Massimo Zanetti Beverage Group S.p.A. est l’un des leaders mondiaux dans la production, la transformation et la distribution de café dans environ 110 pays. Le Groupe gère les différentes activités, de l’approvisionnement à la consommation, avec 20 usines actives en Europe, en Asie et dans les Amériques et à travers un réseau international d’environ 400 cafés dans 50 pays. En outre, Massimo Zanetti Beverage Group produit et vend des machines à café professionnelles « La San Marco » et complète son offre de produits avec du thé, du cacao, du chocolat et des épices de la plus haute qualité.

Segafredo Storia : un QR code pour reconstruire l’histoire de nos cafés 

Segafredo Storia est le nouveau café du Massimo Zanetti Beverage Group qui, grâce à un QR Code sur l’emballage, vous permet de connaître l’histoire du produit, des champs à la tasse, une nouveauté révolutionnaire dans le domaine de la durabilité et de la transparence.

Segafredo Storia est un café 100% arabica d’origine unique, totalement transparent et traçable grâce à la technologie blockchain, capable de révéler au consommateur l’histoire derrière chaque tasse. En encadrant le QR Code sur l’emballage de segafredo Storia, le consommateur pourra connaître toute l’histoire du produit, en cartographiant la route du café du lieu de culture à la tasse, grâce à une plate-forme conçue pour assurer une traçabilité absolue de toutes les étapes. Ce système a également la capacité intrinsèque de certifier l’origine des données : un registre qui garantit un partage immuable de toutes les transactions qui ont lieu sur la chaîne d’approvisionnement, permettant au consommateur final d’avoir une visibilité totale de l’historique du produit.

La qualité des produits Segafredo est à la base de la relation de confiance avec les consommateurs du monde entier : grâce à la mise en place de systèmes capables de suivre toutes les étapes de la chaîne de valeur, Segafredo assure une traçabilité et une transparence totales. Et aujourd’hui, grâce à la plate-forme Farmer Connect, qui utilise la technologie IBM Blockchain, la marque est en mesure d’affiner davantage le contrôle de la chaîne d’approvisionnement et de contribuer au développement de produits de plus en plus durables.

La présence internationale du groupe lui permet de prendre conscience de l’influence potentielle qu’il peut générer dans la promotion de la culture de la durabilité tout au long de la chaîne de valeur. Segafredo Storia n’est pas seulement une série de produits nouveaux et innovants, mais représente un symbole des valeurs du Groupe. Segafredo Storia a impliqué 51 agriculteurs des régions de Lempira et d’Intibuca au Honduras. La collaboration du Groupe avec les agriculteurs locaux repose sur le développement et la coopération à long terme en faveur de la qualité, de la productivité et de la durabilité, avec la certification des programmes Rainforest Alliance et Organic. Au Honduras, le Groupe promeut depuis de nombreuses années des initiatives sociales visant à soutenir le bien-être et l’éducation des enfants. Certifiée biologique premium café et Rainforest Alliance, Segafredo Storia sera disponible en versions expresso et filtre, en grains et moulus, tant pour le monde de la restauration que pour la distribution au détail. 

La technologie blockchain pour garantir et témoigner le respect des valeurs de l’entreprise 

La blockchain est une technologie qui permet des transactions sécurisées et certifiées. Il s’agit d’un registre dans lequel chaque phase de traitement reçoit un marquage numérique unique et indicible assurant la traçabilité totale de la chaîne d’approvisionnement. Les informations sont également codées et distribuées dans le monde entier, ce qui facilite le partage sécurisé de l’information. L’application de la blockchain à la chaîne d’approvisionnement en café est le moyen le plus sûr d’assurer la transparence et la cohérence de l’information fournie au consommateur. Farmer Connect est un projet soutenu par la technologie IBM Blockchain. Il est né pour connecter les acteurs de la chaîne agroalimentaire et fournir au consommateur l’information, mais surtout toutes les garanties possibles, sur l’origine et la transformation du café qu’il achète. En scannant un code QR sur l’emballage du café, le consommateur peut se plonger dans l’histoire du café sous tous ses aspects en découvrant d’où vient le produit qu’il a dans sa tasse. L’application montre également le voyage sous la forme d’une carte basée sur des données de blockchain cryptées de la région de croissance, à l’expédition à la torréfaction. Segafredo Storia sera le premier café blockchain du Honduras.

Daisy Boscolo Marchi

Daisy Boscolo Marchi -

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