Rendez-vous

Cibus 2022, le salon de l’alimentation de Parme témoigne du boom de l’agroalimentaire italien

Cibus

Par Chiara De Martino

Du 3 au 6 mai dans la ville de Parme, en Italie, a eu lieu Cibus, le salon international de l’alimentation made in Italy. Avec 60 mille opérateurs professionnels et 3 mille acheteurs internationaux, l’évènement a atteint des chiffres de participation pré-pandémie. 3000 exposants y ont pris parti, dont la majorité était des Italiens.

Encore cette année, Cibus se confirme le salon de l’alimentation le plus connu et le plus important en Italie et dans le monde. Tous les secteurs y sont représentés : de la viande aux produits laitiers, des pâtes aux produits de boulangerie, en passant par les boissons, les produits typiques régionaux ou encore les conserves et les condiments.

Le secteur Made in Italy confirme sa vitalité

« L’édition 2022 de Cibus a dépassé nos attentes », déclarent les organisateurs dans le communiqué de presse publié en conclusion à l’évènement. « La XXI édition du salon a été une représentation chorale et inattendue de la vitalité du made in Italy dans le domaine de l’alimentation », ils continuent, « la vraie nouveauté est que la crise du Covid-19 a témoigné de la solidité des entreprises familiales ».

Dans le communiqué il est aussi souligné l’attention croissante, au niveau mondial, à la consommation de produits de qualité, plus sains et plus écologiques « dans lesquels l’Italie est spécialisée depuis toujours ».

2021 : une année record pour l’export de l’agroalimentaire italien

Dans le secteur du retail, la vente du Made in Italy est en train de monter depuis une dizaine d’années. En effets, les produits italiens intéressent toujours plus de consommateurs et non pas seulement des niches du marché.

Au cours de l’année 2021, l’export agroalimentaire italien a atteint un chiffre d’affaires de 52 milliards d’euro, en augment de 11 % par rapport à l’année précédente. Il s’agit de la valeur la plus élevée jamais enregistrée jusqu’à aujourd’hui. La France est sûrement un des partenaires stratégiques dans ce secteur : il est le 2ème pays de destination de l’export agroalimentaire italien.

Le prochain rendez-vous avec Cibus aura lieu du 29 au 30 mars 2023, à cette occasion le salon sera organisé en partenariat avec Vinitaly, le Salon international du vin et des spiritueux qui se déroule chaque année à Vérone. L’objectif de la courte durée de l’évènement est de permettre aux participants de prendre du temps pour visiter les lieux et de connaitre les entreprises de plus proche.

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